Spring Limited 2021

春の限定セットをご用意しました

イタリア職人がつくるリコッタと
カラブリア伝統のンドゥイヤ
南イタリアの家庭的なセットです
送料無料、4/30まで

リコッタとンドゥイヤのクロスティーニ
料理に使ってもっと美味しく

甘いリコッタとスパイシーなンドゥイヤは、カラブリアの家庭料理でよく見られる組み合わせです。お手軽に楽しめるリコッタとンドゥイヤのクロスティーニはいかがでしょうか。スライスしたバゲットにンドゥイヤをのせてトーストし、リコッタとハーブを添えるだけで完成です。

リコッタとンドゥイヤのパスタ

パスタ料理のソースにも

リコッタとンドゥイヤの組み合わせは、パスタ料理のソースにもお使い頂けます。ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて香りを立たせた後、ンドゥイヤをお好みの量を加えて温めます。程良くほぐれてきたらトマトソースとリコッタを加えひと煮込みして完成。お好きなパスタと合わせてお楽しみください。

ジョバンニ・グラッツィアーノとリコッタ
本場イタリアのチーズマスターたちが感動したリコッタ

イタリア・ファットリアビオの伝統を受け継ぎ、北海道の新鮮な生乳から生み出されたチーズのクオリティは、本場イタリアのチーズマスターたちも驚きを隠せず、他に類を見ないオリジナリティに溢れる商品になりました。「北海道で初めて作ったリコッタの美味しさは、今でも忘れられません。」北海道の新鮮な生乳とイタリアの伝統技術の融合から生まれたリコッタは、2014年にジャパンチーズアワード金賞、2019年にALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト2019金賞を受賞しました。

ジョバンニ・グラッツィアーノとリコッタ
牛乳の自然の甘さ、優しい味わい

北海道産の新鮮な牛乳を使用したリコッタは、牛乳が持っている自然の甘さを感じられます。柔らかく滑らかであっさりとした味わいが特徴です。スプーンにリコッタをすくって、ハチミツをかけるだけで、香りと甘みが複雑に絡み合ったスイーツの出来上がりです。砂糖やアーモンドなどを混ぜたリコッタを、サクサクの生地で包んだ、カンノーリ(南イタリア伝統菓子)が有名です。

カンノーリ

もちろん料理にもリコッタはお使い頂けます。癖が少ないので様々な料理に加えやすく、ラビオリやペンネなどのパスタ料理、特にトマト、ナス、ピーマン、ズッキーニ、ホウレンソウなどの夏野菜を使った料理と相性が良いです。

'ンドゥイヤ(Nduja)
カラブリアを代表する柔らかなンドゥイヤ

ンドゥイヤとは非常にユニークな豚肉の加工品の一種で、発祥はカラブリア州南部の小さな村、スピリンガとその周辺です。大変スパイシーなペースト状のソーセージで、いろいろな部位の豚肉のミンチに背脂、ローストしたペッパーとスパイス各種を混ぜ合わせて作られ、他にはない豊かな味わいを醸し出します。

'ンドゥイヤ(Nduja)とパン
春の限定セット2021 数量限定

価格3,240円(税込)

購入数量:

【セット内容】
・リコッタ 250g
・ンドゥイヤ 200g

リコッタ:賞味期限7日
種類別:乳又は乳製品を主原料とする食品
原材料名:乳清、生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

ンドゥイヤ:賞味期限365日
種類別:サラミソーセージ
原材料名:豚脂肪(北海道産)、パプリカ、豚肉(北海道産)、チリパウダー、唐辛子、食塩、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K)、香辛料抽出物
※本品は「卵、乳成分、小麦、牛乳ク、鶏肉、大豆、ゼラチン、ごま、りんご」を使用した設備で生産しています。
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:札幌バルナバフーズ株式会社
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【送料無料】
このセットは送料無料です。他商品とあわせてご注文頂いても送料が無料になりますので、お得にお買い求め頂けます。

【発注と納品について】
◎他商品と一緒にご購入される際は同梱になりますので予めご了承下さい。ご要望ありましたら備考欄にご記載ください。
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程(土日除く)頂いております。
◎順次発送のため着日指定が出来ませんので予めご了承下さい。

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