Summer Limited - Regalo / Estivo 2020

夏の限定セットをご用意しました

イタリア職人がつくるカチョカヴァロと、リコッタを熟成させたリコッタサラータ
2つの特別なセットをお楽しみ下さい。
送料無料、8/31まで

ジョバンニ・グラッツィアーノとカチョカヴァロ
イタリアのチーズマスター、
ジョバンニ・グラッツィアーノ

彼は学校に通う小さな頃から、家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わってきました。ファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任してから、彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府からも認定され、日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

カチョカヴァロ

イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

カチョカヴァロは、古く紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。ジョバンニが手がけるカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。2014年にはジャパンチーズアワード金賞、2015年には世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞しました。

カチョカヴァロ
ステーキのように焼くだけで
濃厚なチーズの香りを楽しめます

シンプルにフライパンで焼くだけでも味わい深く、噛めば噛むほど濃厚なミルクの旨みが広がっていきます。様々な料理にも相性がよく、オーブン料理やパスタ料理にカチョカヴァロをたっぷり削って振りかけてみてください。チーズが溶けて奥行きのある味わいに深まります。

カチョカヴァロ
イタリア職人がつくるリコッタサラータ

リコッタサラータは、南イタリア原産のセミハードタイプのチーズです。水抜きをして乾燥させたフレッシュリコッタを岩塩で味付けし、その後10日以上熟成させて完成します。南イタリアのパスタ料理には欠かせないチーズとしても有名です。

カチョカヴァロ
高タンパク低カロリーなナチュラルチーズ

リコッタサラータは、チーズを作る過程で生まれるホエーを再利用して作られる、リコッタをさらに熟成させてできる高タンパク低カロリーのナチュラルチーズです。

カチョカヴァロ
料理に合わせてもっと美味しく

南イタリアのカラブリア州でも古くから生産され、特にトマト料理との相性が格別で、パスタやラザニアなどの料理には欠かせないチーズのひとつです。細かくすりおろしてもミルクの風味と旨みがそのまま残り、多くの料理に用いられます。

カチョカヴァロ
夏の限定セット 数量限定

価格4,600円(税込)

購入数量:

【セット内容】
・カチョカヴァロ軽量※
・リコッタサラータ

カチョカヴァロ:賞味期限45日
※通常内容量よりやや少ない(460g程度)商品となります。
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩

リコッタサラータ:賞味期限45日
原材料名:乳清(北海道製造)、生乳(北海道産100%)、食塩

保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【送料無料】
このセットは送料無料です。他商品とあわせてご注文頂いても送料が無料になりますので、お得にお買い求め頂けます。

【発注と納品について】
◎他商品と一緒にご購入される際は同梱になりますので予めご了承下さい。ご要望ありましたら備考欄にご記載ください。
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程(土日除く)頂いております。
◎順次発送のため着日指定が出来ませんので予めご了承下さい。

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