有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン【Villa ORSARA】
有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン【Villa ORSARA】
内容量：250ml(228g)
賞味期限：製造から18ヶ月
名称：有機食用オリーブ油
原材料名：有機食用オリーブ油、有機レモン果汁
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保管
原産国名：イタリア
製造者：ミニシ社
輸入者：株式会社Royal Tirrenian
有機EXVオリーブオイル ~爽やかなレモン風味~
完全有機栽培のオリーブオイル
有機栽培で熟成したオリーブの実を、傷やストレスを与えないように丁寧に収穫し、24時間以内に自社敷地内の圧搾場へ運び 加工して、27℃以下の温度管理のもとオリーブオイルを製造しています。オイルの劣化を防ぐため、密封ステンレスタンクで 直射高温を避けて、15℃前後の定温で保管します。
そして最高の状態の商品を出荷するため、注文を受けた後に必要な本数だけを瓶詰めしています。
フルーティーな風味で柔らかな口当たりに、後味に微かなスパイシーさを 感じるオリーブオイルです。
オリーブオイル本来の味を感じて欲しいので、パンやサラダなどと一緒に食べることをおススメいたします。
ポリフェノールも含まれるオリーブオイルを、毎日の料理に使い美味しく健康な食生活を送って下さい!
爽やかなレモンの香り
オリーブと一緒に有機栽培レモンを圧搾することに、まるで絞りたての果汁が入っているようなフレーバーオイルが誕生しました! 爽やかなレモンの香りとオリーブオイルのまろやかな口当たりが最高のハーモニーに。
おススメは魚介料理やマリネの仕上げに。また冷製パスタやお肉のグリル、サラダ、カルパッチョにかけても美味しく頂けます。
オリーブオイルの発祥は 5000年以上前にさかのぼります。
イタリアのオリーブオイルの歴史は、ローマ帝国時代にオリーブ栽培が大きく発展したことに始まります。
ローマ帝国は各国を植民地にするにあたり、オリーブの栽培を奨励しました。すでに地中海沿岸の各地で栽培技術が発達しており、ローマの支配地域が北アフリカに及んだ時、現地では野生種のオリーブに他の品種を接ぎ木する技術が確立していたと言われます。そのような技術がローマ帝国全土に伝わっていきました。
15世紀半ばから始まった大航海時代には、オリーブは海を渡ることになります。まずはスペインから西インド諸島に渡り、コロンブスがアメリカ大陸に到達するとアメリカ大陸にもオリーブ栽培が伝わりました。北米の西海岸や南アメリカの国々に普及し、現在も栽培が行われています。 南アフリカやオーストラリアでも栽培されるようになり、やがて日本にもオリーブがやってきました。「生命の樹」オリーブは、そのたくましさで様々な土地に根付き、今や全世界で栽培されています。
イタリアの有機認証 ICEA(イチェア)を取得
「ICEA(イチェア)」とは、 Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientaleの略で、AIAB（アイアブ：イタリア有機農業協会）を母体とする、有機認証機関です。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、イタリアで最も広く知られている認証機関です。 ICEAの日本語訳は『倫理と環境のための認証協会』となり、認定基準には使用禁止成分の設定や植物由来原料の使用、動物実験の禁止や動物の命を奪うような成分の使用は禁止、遺伝子組換え原料の禁止や容器などのパッケージの成分に関する規制やラベル表示や成分表示に関する規程など細かな規程を定めた認証機関です。 認定対象となる製品は食品や化粧品などの消費財だけでなく、建築からホテルに至るまで生産者・消費者と環境に配慮した開発を認定しています。 使用原料を規制しているだけではなく、ラベル表記、使用後の包装材の処理までをも考えている点から、環境全体に考慮したラベルと言えるかもしれません。
