カチョカヴァロ【Semi hard】
カチョカヴァロ【Semi hard】

【看板商品】ファットリアビオ北海道 カチョカヴァロ 500g(北海道産100%生乳)

【看板商品】ファットリアビオ北海道 カチョカヴァロ 500g(北海道産100%生乳)

通常価格 ¥3,456
通常価格 販売価格 ¥3,456
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量:

カチョカヴァロ【Semi hard】

内容量:500g
賞味期限:45日間(セミハードタイプ)

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
製造者:株式会社ファットリアビオ北海道
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

北海道の新鮮な生乳と
イタリアの伝統技術の融合から生まれるカチョカヴァロ

イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

カチョカヴァロ(カチョカバロ)は、古く紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。ファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。原料は北海道産100%の生乳と塩のみ、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。

ジャパンチーズアワード
2014 金賞受賞のチーズ

世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受けています。2014年にはジャパンチーズアワード金賞、2015年には世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞しました。

おすすめの召し上がり方

カチョカヴァロのステーキ

香ばしさを楽しむ、シンプルなごちそう。
厚切りにしたカチョカヴァロをこんがり焼き、
表面は香ばしく、中はとろりとした食感に。
黒胡椒やはちみつを添えれば、味わいに奥行きが生まれます。

カチョカヴァロのパニーニ

とろける旨みをはさむ、満足感のある一品。
焼き溶かしたカチョカヴァロをパンに挟み、
ハムやグリル野菜と合わせてプレス。
チーズのコクが主役の、食べ応えあるパニーニです。