北海道の恵みを堪能！ファットリアビオ贅沢チーズ7種セット
北海道の恵みを堪能！ファットリアビオ贅沢チーズ7種セット
チーズ7種セット
【セット内容】
・モッツァレッラ 100g
・リコッタ 180g
・ブッラータ 125g
・カチョカヴァロ 500g
・グラナディエゾ 100g
・フォルマッジョぺぺネロ 100g
・ブリーノ 150g
◾️モッツァレッラ
内容量：100g
賞味期限：14日間（フレッシュタイプ）
種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩／塩化カルシウム
◾️リコッタ
内容量：180g
賞味期限：10日間（フレッシュタイプ）
種類別：乳等を主要原料とする食品
原材料名：乳清、生乳（北海道産100％）、食塩
◾️ブッラータ
内容量：125g
賞味期限：7日間（フレッシュタイプ）
種類別：乳等を主要原料とする食品
原材料名：生乳（北海道産100％）、クリーム、食塩/塩化カルシウム
使用上の注意：容器中の水は品質を保つためのものです。お召し上がりの際は、水を切って、お召し上がりください。
◾️カチョカヴァロ
内容量：500g
賞味期限：45日間（セミハードタイプ）
種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩
◾️グラナディエゾ
内容量：100g
賞味期限：45日間（ハードタイプ）
種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩
◾️フォルマッジョ ぺぺネロ（黒胡椒）
内容量：100g
賞味期限：45日間（ハードタイプ）
種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩、黒胡椒
◾️ブリーノ
内容量：150g
賞味期限：30日間（セミハードタイプ）
種類別：乳等を主要原料とする食品
原材料名：生乳（北海道産100％）、バター、食塩
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保存方法：要冷蔵（10℃以下）
製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
使用上の注意：開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。
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イタリア職人の技を詰め込んだ、
贈り物にふさわしいチーズギフト
日常に根付くイタリアのチーズ文化を、
そのまま一箱に
イタリアでは、チーズは特別な日にだけ味わうものではなく、日々の食卓に自然と並ぶ存在です。
本セットは、そんなイタリアのチーズ文化と職人の技を、北海道の新鮮な生乳とともに表現した贅沢な詰め合わせ。
手作りのブッラータをはじめ、長期熟成のグラナディエゾ、フォルマッジョぺぺネロ、ブリーノ、カチョカヴァロ、リコッタ、モッツァレッラまで、フレッシュから熟成まで幅広い味わいを一度に楽しめます。
大切な方への贈り物にも、ご自身へのご褒美にもおすすめです。
職人の手仕事が生む、
フレッシュと熟成の対比
南イタリア・プーリア州に伝わるブッラータは、モッツァレッラ生地でフレッシュクリームとパスタフィラータを包み込む、繊細な手仕事が欠かせないチーズ。
カットした瞬間にあふれ出すクリームと、ミルクの甘みは格別です。
一方、グラナディエゾは、防カビ剤や薬品を使わず、職人が日々手入れを重ねて育てる長期熟成チーズ。
口の中でほどけるように広がる旨みと、熟成由来のアミノ酸の結晶が、奥行きのある味わいを生み出します。
フレッシュと熟成、そのどちらも主役になるのが、このセットの魅力です。
料理を引き立てる、多彩なチーズの表情
フォルマッジョぺぺネロは黒胡椒を練り込んだ5ヶ月熟成のハードチーズです。
トマト料理やパスタに削りかけるだけで、料理全体の味わいを引き締めます。
カチョカヴァロは焼いても削っても楽しめる万能チーズで、噛むほどにミルクのコクが広がります。
ブリーノはスカモルツァ生地の中にバターが入っている、ユニークなチーズです。
バゲットや食パンに乗せてトーストすると絶品です。
リコッタはやさしい口当たりと自然な甘みが魅力で、モッツァレッラはもちっとした弾力と乳の旨みをシンプルに堪能できます。
それぞれ異なる個性を持つチーズが揃うことで、食卓の楽しみ方がぐっと広がる、満足感の高いギフトセットです。
おすすめの召し上がり方
カチョカヴァロのステーキ
香ばしさを楽しむ、シンプルなごちそう。
厚切りにしたカチョカヴァロをこんがり焼き、
表面は香ばしく、中はとろりとした食感に。
黒胡椒やはちみつを添えれば、味わいに奥行きが生まれます。
モッツァレラと完熟トマトのカプレーゼ
素材の良さを味わう、イタリア定番の一皿。
みずみずしいモッツァレラに、完熟トマトとバジルを合わせ、
仕上げにオリーブオイルと塩をひとふり。
シンプルだからこそ、ミルクの甘みとトマトの酸味が際立ちます。
モッツァレラと季節のフルーツサラダ
やさしいミルク感が、果実の甘みを引き立てる。
オレンジやいちご、キウイなど季節のフルーツにモッツァレラを添え、
はちみつとオリーブオイルで軽やかに仕上げます。
前菜にもデザートにも使える、華やかな一皿です。
カラフルトマトとブッラータのジューシーサラダ
トマトの旨みをクリームが包む、王道の組み合わせ。
赤・黄など数種のミニトマトをざく切りにし、バジルと軽い塩胡椒で味をまとめます。
中央にブッラータを置き、割って混ぜながら食べるスタイルは見た目も華やか。
季節のフルーツと生ハムのブッラータサラダ
甘味・塩味・ミルキーの三重奏。
季節のフルーツ（いちご・桃・いちじく・オレンジなど）に、生ハムとブッラータを合わせた一皿。
オリーブオイル、黒胡椒、少量のはちみつで仕上げれば、レストランクオリティの前菜に。
リコッタハニー
やさしい甘さを、そのまま楽しむ。
なめらかなリコッタに、はちみつをひとさじ。
ミルクの風味と自然な甘みが溶け合う、シンプルで贅沢なデザートです。
フルーツやナッツを添えてもおすすめ。
リコッタといちじくのブルスケッタ
ミルクのコクと果実の甘みが出会う前菜。
トーストしたバゲットにリコッタをたっぷりと広げ、
瑞々しいいちじくをのせて仕上げます。
オリーブオイルと黒胡椒を添えれば、ワインに寄り添う一皿に。
