【フレッシュ】北海道産100%生乳使用 出来立てリコッタチーズ 180g
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リコッタ【Fresh】
内容量：180g
賞味期限：10日間（フレッシュタイプ）
種類別：乳等を主要原料とする食品
原材料名：乳清、生乳（北海道産100％）、食塩
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
使用上の注意：開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。
北海道の新鮮な生乳と
イタリアの伝統技術の融合から生まれるリコッタ
イタリア職人がつくるリコッタ
リコッタは南イタリア原産のフレッシュチーズで、チーズをつくる時に出るホエー（乳清）を再加熱して作られます。脂肪分が少なく、ミルクの柔らかな口当たりとさっぱりした食感が特徴で、豊かな風味とほんのりとした甘さが楽しめます。チーズケーキや南イタリアの伝統的なお菓子、カンノーリなどにも使われます。レモンなどの柑橘系を添えてオレンジの花のはちみつをかけるだけで、癒やしのデザートになります。
ジャパンチーズアワード2022
金賞受賞のチーズ
世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスター、ジョバンニ・グラツィアーノが作るファットリアビオ北海道のリコッタは、日本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受けています。2014年ジャパンチーズアワードで金賞、2019年ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで金賞、2022年ジャパンチーズアワードで金賞を受賞しました。
おすすめの召し上がり方
リコッタハニー
やさしい甘さを、そのまま楽しむ。
なめらかなリコッタに、はちみつをひとさじ。
ミルクの風味と自然な甘みが溶け合う、シンプルで贅沢なデザートです。
フルーツやナッツを添えてもおすすめ。
リコッタといちじくのブルスケッタ
ミルクのコクと果実の甘みが出会う前菜。
トーストしたバゲットにリコッタをたっぷりと広げ、
瑞々しいいちじくをのせて仕上げます。
オリーブオイルと黒胡椒を添えれば、ワインに寄り添う一皿に。
