リコッタサラータ【Premium】
リコッタサラータ【Premium】

【希少・お料理に】塩蔵リコッタチーズ リコッタサラータ 220g

【希少・お料理に】塩蔵リコッタチーズ リコッタサラータ 220g

通常価格 ¥2,700
通常価格 販売価格 ¥2,700
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量:

リコッタサラータ【Premium】

内容量:220g
賞味期限:45日間(セミハードタイプ)

種類別:乳等を主要原料とする食品
原材料名:乳清(北海道産100%)、生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
製造者:株式会社ファットリアビオ北海道
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

リコッタを熟成したセミハードチーズ

イタリア職人がつくる リコッタサラータ

リコッタサラータは、南イタリア原産のセミハードタイプのチーズです。水抜きをして乾燥させたフレッシュリコッタを、10日以上熟成させて完成します。南イタリアのパスタ料理には欠かせないチーズとしても有名です。

高タンパク低カロリーな
ナチュラルチーズ

リコッタ・サラータは、チーズを作る過程で生まれるホエーを再利用して作られる、リコッタをさらに熟成させてできる高タンパク低カロリーのナチュラルチーズです。

料理に合わせてもっと美味しく

南イタリアのカラブリア州でも古くから生産され、特にトマト料理との相性が格別で、パスタやラザニアなどの料理には欠かせないチーズのひとつです。細かくすりおろしてもミルクの風味と旨みがそのまま残り、多くの料理に用いられます。