ブラータ

生クリームを包んだ希少なチーズ

Burrata

100% Natural Hokkaido Milk
イタリア職人が作るブッラータ限定販売品

イタリアのチーズマスター

ファットリアビオ北海道のチーズは、一つ一つ、
本場イタリアのチーズ職人「ジョバンニ・グラツィアーノ」が作っています。
ジョバンニは小さな頃から家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わり、
20歳で南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズ製造の中心的なメンバーとして働きました。
現在はファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任し、
彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、
日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

イタリア職人がつくるブッラータ

南イタリアのプーリア州で古くから作られているチーズ、ブッラータ(ブラータ)。ブッラータとは、モッツァレッラチーズの生地でフレッシュクリームとパスタフィラータ(モッツァレッラの繊維)を包んだチーズです。まろやかで濃厚、軽やかな甘みが特徴です。イタリアでもPAT(伝統農業食品)に指定されている、歴史と伝統のあるチーズで、その独特な作り方からすべてがハンドメイド。また、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか見られない希少なチーズです。

ブッラータ(ブラータ)
ブラータのサラダ
日本では手に入りづらい
希少なチーズ、ブッラータ

ブッラータ(ブラータ)は、日本では手に入りづらい希少なイタリアンチーズです。生クリームをモッツァレラで包んだブッラータは、鮮度が重要で賞味期限がとても短いため、日本では食べるのが困難とされてきました。しかしファットリアビオ北海道では、本場イタリアのチーズ職人が、北海道の工場で作った新鮮なブッラータを提供しています。作りたてのブッラータを召し上がって欲しいので、「限定販売品」になります。

生クリームとモッツァレラの旨み

ブッラータの美味しい食べ方。お召し上がりの際は、水を切ってお皿に盛り、カットしてそのままお召し上がり下さい。レシピを見なくても、塩胡椒とオリーブオイルをかけるだけで、本場のイタリアンが楽しめます。カットした際に溢れ出るパスタフィラータは圧巻です。生クリームとモッツァレッラのハーモニーをご堪能下さい。

ブラータと生ハム、季節の野菜のサラダ
チーズ愛好家に愛されてやまない、
特別なチーズを
ぜひご賞味下さい。
イタリア職人が作るブッラータ
Burrata
イタリア職人が作るブッラータ限定販売品

価格1620円(税込)

内容量125g
賞味期限7日間(フレッシュタイプ)

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳(北海道産100%)、クリーム、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。容器中の水は品質を保つためのものです。お召し上がりの際は、水を切って、お召し上がりください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程頂いております。

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