グラナディエゾ

グラナディエゾ

イタリアで愛されてきた熟成チーズを
伝統的なナチュラル製法でつくりました

グラナ・パダーノは12世紀頃、イタリア北部(パダーノ渓谷一帯)で作られ始めた歴史ある熟成チーズです。パルミジャーノ・レッジャーノと似ていますが、熟成期間が比較的短いことから多く生産され、イタリア全土で多くの人々に親しまれてきました。
グラナ・ディ・エゾという名前は、北海道の昔の名前である「エゾ」から由来しています。我々が住んでいる北海道をはじめ、日本全国への感謝と尊敬のしるしです。

Grana di Ezo

イタリアのチーズ職人が教える
グラナディエゾの美味しい食べ方・保存方法

Grana di Ezo LINE UP

グラナディエゾ 1 hole, 8kg

予約販売品完全受注生産
ジョバンニ・グラツィアーノが
お客様のためにご用意します

グラナディエゾ 1hole, 8kg
GOLD RESERVES 長期熟成

この商品は予約販売品・完全受注生産です。注文を受けてからチーズ職人である
ジョバンニ・グラツィアーノが熟成具合を判断し、お届けします。
約8kgホールサイズならではのグラナディエゾをお楽しみ下さい。

詳しくは下記までお問い合わせ下さい

info@fattoriabio.jp

tel 011-376-5260
(受付時間 平日9:00~17:00)

イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方 イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
南イタリアでは、チーズにジャムや
ハチミツをかけて食べるのが伝統なのよ
- Anita Orsara
  • イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
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イタリアマンマのアニータが教えてくれる
グラナディエゾの美味しい食べ方

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グラナディエゾが出来るまで

グラナディエゾが出来るまで

ジョバンニ・グラツィアーノがグラナディエゾを作る様子をご紹介。
その他にもグラナディエゾの味わいや、イタリアではどう食べているか、
チーズ職人としてのこだわりなどが分かります。

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