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しっとりとした食感と豊かな風味
若い熟成ならではの食べやすさが魅力です
熟成チーズの良さと食べやすさを
兼ね備えたフォルマッジョ
ファットリアビオ北海道のフォルマッジョは、熟成チーズの深い味わいと豊かな風味が感じられつつ、若い熟成ならではの食べやすさが特徴です。北海道産100％の生乳を使用し、ゆっくりと熟成管理して作られます。セミハードタイプのチーズなので、長期保存も可能です。
イタリアで親しまれてきた
フレーバーを加えて熟成しました
イタリアでは黒胡椒や唐辛子といった香辛料を使った料理が多く、昔から人々に親しまれてきました。黒胡椒を練り込んだフォルマッジョ ペペネロは黒胡椒の風味と、熟成したチーズの豊かな香りと深い味わいを感じられるチーズです。
保存が効き、豊かな辛味と香りを兼ね備えた唐辛子は、南イタリアの人々に親しまれてきました。黒胡椒を練り込んだフォルマッジョ ペペロンチーノは唐辛子の爽やかでスパイシーな風味と、熟成ならではの深い味わいを感じられるチーズです。
フォルマッジョとグラナディエゾ
異なる熟成期間で変わる好みの味わい
フォルマッジョ
・優しい味わい
・子供も食べやすい
・食べ慣れた味わい
・ほんのりミルク感も感じられる
・比較的柔らかく、カットしやすい
・料理に砕いて使いやすい
グラナディエゾ
・濃い味わい
・お酒のお供に
・しっかりとしたコク
・熟成チーズの香り
・固く、ホロホロとした口当たり
・料理に削って使いやすい
そのままカットしても、
料理にも使っても美味しい
やや硬い仕上がりなので溶けやすく、削ったり砕いたりして、パスタやリゾット、スープ等の温かい料理に加えても美味しく召し上がれます。豊かな香り、深いコクと熟成チーズの旨味、フレーバーをお楽しみ下さい。
“今”が食べごろのフォルマッジョ
若い熟成ならではの味わいをお楽しみ下さい
イタリア職人がつくるフォルマッジョ
価格891円（税込）
フォルマッジョプレーン：賞味期限45日
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩
フォルマッジョペペネロ（黒胡椒）：賞味期限45日
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩、黒胡椒
フォルマッジョペペロンチーノ（唐辛子）：賞味期限45日
原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩、唐辛子
内容量：100g
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
食品製造者：Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意：開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。
【発注と納品について】
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