Spring Limited 2021

しっとりとした食感と豊かな風味
若い熟成ならではの食べやすさが魅力です

イタリア職人がつくるフォルマッジョ

熟成チーズの良さと食べやすさを
兼ね備えたフォルマッジョ

ファットリアビオ北海道のフォルマッジョは、熟成チーズの深い味わいと豊かな風味が感じられつつ、若い熟成ならではの食べやすさが特徴です。北海道産100%の生乳を使用し、ゆっくりと熟成管理して作られます。セミハードタイプのチーズなので、長期保存も可能です。

イタリアで親しまれてきた
フレーバーを加えて熟成しました

ペペネロ(黒胡椒)

イタリアでは黒胡椒や唐辛子といった香辛料を使った料理が多く、昔から人々に親しまれてきました。黒胡椒を練り込んだフォルマッジョ ペペネロは黒胡椒の風味と、熟成したチーズの豊かな香りと深い味わいを感じられるチーズです。

ペペロンチーノ(唐辛子)

保存が効き、豊かな辛味と香りを兼ね備えた唐辛子は、南イタリアの人々に親しまれてきました。黒胡椒を練り込んだフォルマッジョ ペペロンチーノは唐辛子の爽やかでスパイシーな風味と、熟成ならではの深い味わいを感じられるチーズです。

フォルマッジョとグラナディエゾ
異なる熟成期間で変わる好みの味わい

フォルマッジョ

フォルマッジョ

・優しい味わい
・子供も食べやすい
・食べ慣れた味わい
・ほんのりミルク感も感じられる
・比較的柔らかく、カットしやすい
・料理に砕いて使いやすい

グラナディエゾ

グラナディエゾ

・濃い味わい
・お酒のお供に
・しっかりとしたコク
・熟成チーズの香り
・固く、ホロホロとした口当たり
・料理に削って使いやすい

イタリア職人がつくるフォルマッジョ

そのままカットしても、
料理にも使っても美味しい

やや硬い仕上がりなので溶けやすく、削ったり砕いたりして、パスタやリゾット、スープ等の温かい料理に加えても美味しく召し上がれます。豊かな香り、深いコクと熟成チーズの旨味、フレーバーをお楽しみ下さい。

“今”が食べごろのフォルマッジョ
若い熟成ならではの味わいをお楽しみ下さい
イタリア職人がつくるフォルマッジョ
イタリア職人がつくるフォルマッジョ

価格810円(税込)

フレーバーをお選び下さい:
購入数量:

フォルマッジョプレーン:賞味期限45日
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩

フォルマッジョペペネロ(黒胡椒):賞味期限45日
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩、黒胡椒

フォルマッジョペペロンチーノ(唐辛子):賞味期限45日
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩、唐辛子

内容量:100g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎他商品と一緒にご購入される際は同梱になりますので予めご了承下さい。ご要望ありましたら備考欄にご記載ください。
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◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程(土日除く)頂いております。
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