リコッタサラータ

RicottaSalata

イタリア職人がつくるリコッタサラータ
100% Natural Hokkaido Milk

リコッタを熟成したセミハードチーズ

イタリアのチーズ職人

イタリアのチーズ職人
ジョバンニ・グラツィアーノ

ファットリアビオ北海道のチーズは、イタリアのチーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」が作っています。ジョバンニは小さな頃から家族に代々伝わるチーズ作りの秘伝を父親から教わり、20歳で南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズ製造の中心的なメンバーとして働きました。現在はファットリアビオ北海道のチーズマスターに就任し、彼の手によって作り出されたチーズは、イタリア政府から認定され、日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

リコッタサラータ

イタリア職人がつくる
リコッタサラータ

リコッタサラータは、南イタリア原産のセミハードタイプのチーズです。水抜きをして乾燥させたフレッシュリコッタを岩塩で味付けし、その後10日以上熟成させて完成します。南イタリアのパスタ料理には欠かせないチーズとしても有名です。

リコッタサラータ
リコッタサラータ

高タンパク低カロリーな
ナチュラルチーズ

リコッタ・サラータは、チーズを作る過程で生まれるホエーを再利用して作られる、リコッタをさらに熟成させてできる高タンパク低カロリーのナチュラルチーズです。

リコッタサラータ

料理に合わせてもっと美味しく

南イタリアのカラブリア州でも古くから生産され、特にトマト料理との相性が格別で、パスタやラザニアなどの料理には欠かせないチーズのひとつです。細かくすりおろしてもミルクの風味と旨みがそのまま残り、多くの料理に用いられます。

リコッタサラータ
リコッタサラータ

燻製香を楽しめる
リコッタサラータアフミカータ

リコッタサラータをスモークした限定販売品「リコッタサラータアフミカータ」もご注文頂けます。そのままでも、料理に合わせても美味しく召し上がれます。

本場イタリアのチーズ職人がつくる
リコッタサラータをぜひお楽しみください

イタリア職人がつくるリコッタサラータ
Ricotta Salata
イタリア職人がつくるリコッタサラータ限定販売品

価格2,052円(税込)

購入数量:

内容量220g
賞味期限45日間

種類別:乳又は乳製品を主原料とする食品
原材料名:乳清、生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎納品:受注日の翌日の発送となります。
 北海道内なら発送日の翌日、関東は2日後にお届けします。

イタリア職人がつくるリコッタサラータ・アフミカータ
Ricotta Salata Affumicata
イタリア職人がつくる
リコッタサラータアフミカータ限定販売品

価格2,052円(税込)

購入数量:

内容量200g
賞味期限45日間

種類別:乳又は乳製品を主原料とする食品
原材料名:乳清、生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎納品:受注日の翌日の発送となります。
 北海道内なら発送日の翌日、関東は2日後にお届けします。

イタリア職人がつくるリコッタサラータ・アフミカータ
REGALO
リコッタサラータ食べ比べセット 数量限定セット

価格4,100円(税込)

購入数量:

【セット内容】
・リコッタサラータ
・リコッタサラータアフミカータ

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎納品:受注日の翌日の発送となります。
 北海道内なら発送日の翌日、関東は2日後にお届けします。

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