• REGALOカチョボッチャ・サラミセット・ビアンコ
  • REGALOカチョカヴァロ・サラミセット・ドルチェ
  • REGALOカチョカヴァロ・サラミセット・ピッカンテ
イタリアの職人が作る
チーズとサラミの共演

「REGALOカチョボッチャ・サラミセット」は、小さなカチョカヴァロとイタリアンサラミの贅沢なセットです。サラミは、サラミビアンコ、サルシッチャドルチェ、サルシッチャピッカンテからお一つお選び頂けます。

カチョボッチャ
イタリア職人がつくるカチョカヴァロ

カチョカヴァロは、古く紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。ジョバンニが手がけるカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。2014年にはジャパンチーズアワード金賞、2015年には世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞しました。

サラミビアンコ
南イタリアの伝統的なサラミ、サラミ・ビアンコ

サラミ・ビアンコは、北海道産100%の豚肉を粗挽きにした後、塩と胡椒の実を加えます。それから手作業で腸詰にし、やわらかく甘みが増して香り高くなるまでゆっくりと熟成させた、南イタリア伝統のサラミの一つです。

サラミビアンコ

イタリアではよくオードブルに添えて楽しみます。サラミをお好みの厚さにスライスして、備えてあったチーズやオリーブをお皿に並べれば、お客様をもてなすオードブルの完成。ちょっとした集まりやパーティに、少しづつ色んなものを食べたい方にもオススメです。


サルシッチャ・ドルチェ
ハーブの香りが個性的な、サルシッチャ・ドルチェ

サルシッチャ・ドルチェには主に肩肉が使われ、背脂を加えてさまざまなスパイスで風味付けされますが、特筆すべきはサルシッチャに独特な香りとアクセントをつけるフェンネルシードです。このユニークな味は地ぶどうで作られた力強くアルコール度数が高めの赤ワインと一緒に味わうと最高です。

サラミビアンコ

サルシッチャの独特な味わいは、そのままおつまみとしてもおいしいですが、パンとチーズを添えて前菜にするのはとてもおいしいものです。また、パスタにはもちろん、グラタンにもよく合います。


サルシッチャ・ピッカンテ
程よい辛味と香りを楽しむ赤唐辛子を加えたサルシッチャ・ピッカンテ

カラブリア伝統の赤唐辛子を加えたスパイシーなサルシッチャ・ピッカンテ。そのままおつまみとしても召し上がれますが、パンとチーズを添えて前菜にするのはとてもおいしいものです。フェンネルシードと唐辛子の絶妙な香りが食欲をそそる一品です。

サラミビアンコ

カラブリアの人々は、保存が効き、豊かな辛味と香りを兼ね備えた唐辛子を使ってユニークな特産品を生み出してきました。サルシッチャ・ピッカンテもその一つ。カラブリアではどこの家庭でも夏に収穫し乾燥させた唐辛子を用意しています。


ファットリア北海道イタリアンサラミ
REGALO
REGALOカチョボッチャ・サラミセット 限定販売品

価格2,300円(税込)

現在在庫切れです

【セット内容】
・カチョボッチャ 250g
・サラミ3種から1本(ンドゥイヤを除く)100g

カチョボッチャ:賞味期限45日
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

サラミビアンコ:賞味期限製造から60日
原材料名:豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、黒胡椒/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
食品製造者:札幌バルナバフーズ株式会社

サルシッチャドルチェ:賞味期限製造から60日
原材料名:豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、香辛料、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
食品製造者:札幌バルナバフーズ株式会社

サルシッチャピッカンテ:賞味期限製造から60日
原材料名:豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、チリパウダー、パプリカ、フェンネル、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
食品製造者:札幌バルナバフーズ株式会社

※本品は「卵、乳成分、小麦、牛乳、鶏肉、大豆、ゼラチン、ごま、りんご」を使用した設備で生産しています。

【使用上の注意】
開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。
◎ご注文を頂いてから発送までに3〜4日程頂いております。

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