イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
南イタリアでは、チーズにジャムや
ハチミツをかけて食べるのが伝統なのよ
- Anita Orsara

イタリアマンマが教えてくれる
グラナディエゾの美味しい食べ方

  • イタリアマンマのアニータが教えてくれるグラナディエゾの美味しい食べ方
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ジャムやハチミツをかけて、
シンプルに美味しく

ファットリアビオ北海道のグラナディエゾは、北海道生乳を100%使い、伝統的なナチュラル製法でつくられた熟成チーズです。その味わいは、優しくても、奥行きのある味わいです。口に含んだとき溶けていくかのように開いて、牛乳本来の深い味を表現します。

生ハムやパンと合わせて食べても美味しいですが、南イタリアではよく、チーズにジャムやハチミツをかけて食べられます。ジャムやハチミツの爽やかな香りと濃厚な甘さが、グラナディエゾの程良い塩味と旨味によく合います。

グラナディエゾとはちみつ

料理に削ってかけるだけで、
より一層美味しく

そのまま食べても美味しいですが、グラナディエゾを削ってサラダやパスタ、リゾットにかけてみて下さい。削りたてのグラナの芳醇な香りと濃厚な旨みが、料理をより一層美味しくしてくれます。

  • グラナディエゾとリゾット
  • グラナディエゾとパスタ

ラクトフェリンをご存知ですか?

lactoferrin

【ラクトフェリンとは】
ラクトフェリンとは、人間も含む哺乳動物の乳に含まれている物質です。生まれてきてまだ無防備の赤ちゃんを細菌やウィルスから守る防御因子です。またもしも感染した場合でもその症状を緩和する役割を持つという報告があります。

【ラクトフェリンの役割】
ラクトフェリンは、免疫を高め抗菌、抗ウィルス作用を活性化させ、腸内のビフィズス菌を増やす効果や、貧血の改善、脂質の代謝を高める内臓脂肪の燃焼作用があると言われます。

【ラクトフェリンの含まれるもの】
ラクトフェリンは、乳製品の中でも、65度30分の加熱を行わない、ナチュラルチーズやヨーグルトに多く含まれているとされます。ナチュラルチーズの場合は100gの中に300mg程度のラクトフェリンが含まれていると言われます。

はちみつグラなセット

Mieliziaのはちみつは、全てオーガニックでイタリア産です。採蜜されたはちみつには何も加えず、丁寧に商品化するため、はちみつが本来持っている風味や香り、質感をお楽しみ頂けます。

Mieliziaのはちみつ

Mieliziaのはちみつ

GRANA DI EZO -LIMITED-

はちみつグラナセット

価格2,592円(税込)

現在在庫切れです

【セット内容】
・グラナディエゾ 100g
・Mielizia オーガニックはちみつ

【使用上の注意】
開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【発注と納品について】
◎当日受付閉切:AM 8:00まで当日受付と致します。

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グラナディエゾが出来るまで

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その他にもグラナディエゾの味わいや、イタリアではどう食べているか、
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