Grana di Ezo 1/4size, 2kg Grana di Ezo 1/4size, 2kg

GRANA DI EZO -LIMITED-

グラナディエゾ 1/4 size, 2kg 限定販売品

価格17,280円(税込)

購入数量:

内容量約2kg
賞味期限45日間(ハードタイプ)

種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳(北海道産100%)、食塩
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
食品製造者:Fattoria Bio Hokkaido 白石工場
使用上の注意:開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

【限定販売品】
この商品は限定販売品です。そのまま食べても料理に使っても
美味しい2kgサイズのグラナディエゾをお楽しみ下さい。

【お支払いについて】
クレジットカード、代引き、銀行振込をご利用頂けます。
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【使用上の注意】
開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

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チーズ職人が熟成具合を確認して
北海道からお届けします

ファットリアビオ北海道では、全て伝統的な100%ナチュラル製法にこだわり、防カビ剤や薬品の塗布はしていません。本場イタリアのチーズ職人ジョバンニ・グラツィアーノが、一つ一つしっかりと、チーズの熟成を管理しています。音を聞いて熟成具合を確かめて、ジョバンニのOKが出たチーズだけが、皆さまの食卓に届きます。

ジョバンニからのメッセージ

グラーナ・ディ・エゾという名前は、北海道の昔の名前である「エゾ」から由来しています。我々が住んでいる北海道をはじめ、日本全国への感謝と尊敬のしるしです。

優しくても、奥行きのある味わいです。口に含んだとき溶けていくかのように開いて、牛乳の本来の深い味を表現します。料理との相性はとても幅広く、特にすりおろしたものはスープやパスタにかけるとおいしいです。又は、ワインを片手にそのままシンプルに召し上がっていただくのもおすすめです。

グラーナなどの熟成チーズの製造にとても向いている北海道の生乳で最高品質のグラーナが作ることができます。

Il grana di Ezo rispecchia molto il Grana padano italiano.È un formaggio a pasta dura a lunga stagionatura dai 7 mesi in poi.Viene chiamato grana ezo come il vecchio nome dell’ isola di Hokkaido appunto Ezo. Tributo che abbiamo voluto fare al Giappone.

Il gusto e’ delicato e racchiude tutti gli aromi del latte. Si scioglie in bocca.Si può abbinare su tutti i cibi soprattutto grattugiato per esempio nelle zuppe o sulla pasta o semplicemente si può mangiare con un buon bicchiere di vino. Fatto con il latte di alta qualità di Hokkaido che si presta benissimo per la lavorazione del grana di Ezo rendendo così anche il risultato di alta qualità.

Grana di Ezo LINE UP

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南イタリアでは、チーズにジャムや
ハチミツをかけて食べるのが伝統なのよ
- Anita Orsara
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グラナディエゾが出来るまで

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ジョバンニ・グラツィアーノがグラナディエゾを作る様子をご紹介。
その他にもグラナディエゾの味わいや、イタリアではどう食べているか、
チーズ職人としてのこだわりなどが分かります。

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